Purée de pois chiches ( faite maison ) à la crème de sésame
Purée d’aubergines grillées à la crème de sésame
Ratatouille d’aubergines, piment et tomates grillées, ail, persil plat et vinaigre de grenade
Spécialité de yoghourt
Ccarottes au yoghourt, à l’ail et à la crème de sésame
Salade de boulgour, concentré de tomate, persil plat et cébette
Persil plat, tomate, concombre, boulgour et menthe fraîche
Feuilles de vigne farcies au riz
Noix, concentré de piment, cumin, basilic
Boulettes de boulgour accompagnées d’épinards à l’ail et à l’huile d’olive
Boulettes de boulgour, pomme de terre, cumin, basilic garnies d’un Hachis de viande sauté aux oignons et épices
Mélange de boulgour et de bœuf cru, garni d’un hachis de viande épicé et sauté aux oignons
Galette farcie d’épinard et de fromage aux herbes, cuite au four
Galette farcie de fêta cuite au four
Galette garnie de pâte de piment et épices, doux ou fort
Fine galette garnie de hachis de bœuf et d’agneau
Toutes nos grillades sont servies avec riz, boulgour ou pommes frites et salade d’oignons au persil plat à la tomate et au sumac
Bœuf et agneau hachés au persil plat, poivrons, oignons, paprika et piment doux
Escalope de poulet et de gras d’agneau, hachés avec des poivrons, persil plat, oignons, paprika et piment doux
Brochettes de blanc de poulet mariné
Brochettes de viande de bœuf et de veau
Côtelettes d’agneau
Mélange de hachis de viande ( bœuf et agneau ) à l’ail servi sur son pain, piment et tomates grillées
Mélange de hachis ( bœuf et agneau ) cuit au four dans un jus de tomate et d’épices
Beignets de boulgour et de viande farcies de hachis et d’épices
Cheveux d’anges, fromage doux, sirop
Pâte feuilletée fourrée aux noix et aux pistaches
Riz au lait, saupoudré au choix : cannelle, noix de coco ou nature
Gâteau de semoule aux noix et à la cannelle
Parfums : chocolat – vanille – café – fraise – citron – pistache - framboise
Orange-pomme-ananas-tomate
Menthe, grenadine, fraise, citron, cassis
Menthe, grenadine, fraise, citron, cassis
Rouge – verte - bleu
Supplément lait 0,20 €
Rouge ou blanc
Mirabelle, poire, framboise
Servie avec quatre mezzés : 105,00€
Servie avec trois mezzés : 90,00€
Servie avec deux mezzés :45,00€
Servie avec deux mezzés : 45,00€
Rouge/rosé
Rouge / rosé
Rouge – rosé – blanc